オーガニック、無添加と聞くとなんとなく身体にいいというイメージしかない人も多いと思います。
そこで、オーガニックとは何か、無添加とはどういう意味か、また、エシカルと言う言葉について解説します。
オーガニックとは
オーガニックとは、「有機」「有機栽培」と言う意味でつかわれます。
「有機」とは、農薬や化学肥料に頼らず、自然の恵みを生かしたという事です。
では、有機野菜と無農薬野菜は一緒なのかというと、これもまた違います。
まず無農薬野菜と言うのは、農薬を使わずに栽培された野菜の事ですが、有機野菜となると、国が定める企画基準を満たしているかになります。
その中の一つとして、２年間（多年生の作物の場合は３年間）以上の期間、禁止農薬や化学肥料を土壌や野菜に使う事も禁止されています。
というわけで、有機農産物やその農産加工品を販売する為には、農林水産省が定める「有機JAS認定」を取得しなければなりません。
つまり、オーガニック食品とは有機食品と同じ意味で、厳しいいくつもの条件をクリアしているという事です。
ここで考えて欲しいのが、農薬などを使わないで作物を育てるという事は、害虫や雑草を取り除く作業も増えるし、一般的な野菜に比べても、かなりの手間暇がかかり、収穫物の大きさや色、形が違うという事で出荷できないデメリットもあるという事。
効率性を求めたら農薬を使った方がいいと自分は思います。ですが、食べる人の事を思うのであれば、オーガニックなものがいいと思います。
なので、自分は一概にはどちらの作り方がいいとは言えません。むしろ、どちらにもメリット・デメリットはあります。
無添加とは
添加物と言うと一般的には食品添加物の事をいいます。よく知られているもので、甘味料、香料、着色料、保存料、膨張剤、乳化剤などがあります。
その添加物を使用していないものが無添加と名乗れるのです。
添加物が入っているものでも、ラットやマウスなどの動物実験で、無害と確かめた量の通常の１００分の1の量を毎日食べても安全な量として位置付けています。
だからと言って安全だとも安全でないとも言えません。
これも、メリット、デメリットがあると思います。
保存料なんかは入ってなければすぐに食材は傷んでしまいますし、保存料が入っている事で、食品の廃棄率も下がり、家庭でも購入してしばらくおいておけるので便利性も高くなります。
では、無添加の意味ですが、それは、何らかの成分が使用されていない事を意味します。
どういう事？て思うと思いますので、いくつか例を挙げておきます。
- 食品の場合、厚生労働省が認める保存料、甘味料、着色料、香料などの食品添加物が使われていない事。
- 洗剤の場合は、合成界面活性剤、蛍光剤、香料、着色料などを使っていないもの。
- 化粧品の場合は、防腐剤、香料、合成色素、石油系界面活性剤を使用していないもの。
物事のいいところばっかり見る、悪いとこばかり見るのではなくて、何事にもメリット・デメリットがあるという考え方はとても重要だと自分は大人になって気づきました。
無添加とオーガニックの違いは何？コスメや食品での内容、選び方のコツ
エシカル消費とは
エシカルとは、「倫理的」「道徳上」と言う意味であり、法律などの縛りがなくても、みんなが正しい、公平だと思っていることを示すそうです。
昨今では、エシカル＝環境保全や社会貢献と言う意味合いが強くなってきているそうで、エシカル消費とは、地球環境や、人、社会に対して配慮されたものを購入、消費したりする事を言います。
地産地消もエシカル消費の一部だと思います。簡単に説明しますと、海外で生産されたものは、トラックに乗せられて、船や飛行機に乗せられて、日本にやってきます。そして、またトラックに乗せられて運送されます。これらの乗り物の原料は何でできていますか？もし、地産地消で全て賄えば、それらの燃料はいらなくなります。これって環境にもいいですよね。これはかなり規模のでかい話ですが、他にも再生可能エネルギーを活用する事や、エコグッズ、リサイクルなどなどがあります。
エシカル消費とは？取り組み事例や商品、企業や個人ができることを解説｜SDGsにまつわる重要キーワード解説
小さい事かもしれませんが、地球の為に出来る事、それってすごくないですか。
無理はよくないので、まずは出来る事から一緒にやっていきましょう。
今回も最後までご視聴いただきありがとうございます。
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