2021-12

食育という言葉はご存じでしょうか？食育とは、人を良く育てると書くように、人の心身を健やかに育むものです。それを伝えていくものが「食育インストラクター」という事になります。 そして、一番身近にわかりやすく活動できると思うもので、旬の食材を食べるという事です。 旬の食材は栄養素が他の季節よりも高くで美味しいと言われています。 昨今では年中流通していますが、旬のものはその季節に人が必要とする栄養素が多いとも言われていますので、積極的に摂取しましょう。 今回は冬の旬の野菜を４つ紹介しています。